Dalam rilis terbaru TasteAtlas, Surabaya berhasil mengungguli beberapa kota metropolitan dunia yang selama ini dikenal sebagai pusat kuliner internasional.
Ini menunjukkan tren wisata kuliner saat ini mulai bergeser ke arah otentisitas dan pengalaman rasa yang unik, bukan sekadar kemewahan restoran berbintang.
Masuknya Surabaya dalam daftar ini diprediksi akan meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan asing ke Jawa Timur secara signifikan.
Para pelancong kini menjadikan Surabaya bukan sekadar kota transit, melainkan destinasi utama untuk melakukan perjalanan spiritual lewat lidah.
Pemerintah Kota Surabaya pun menyambut baik prestasi ini dengan rencana penguatan sektor UMKM kuliner.
Fokus utamanya adalah menjaga standar kebersihan dan kualitas rasa tanpa menghilangkan karakter asli masakan kampung yang menjadi daya tarik utama.
Melalui program "Surabaya Kota Kuliner", Pemkot berupaya memberikan pendampingan bagi para penjual makanan legendaris agar lebih siap menghadapi serbuan wisatawan internasional.
Dengan adanya standarisasi ini, diharapkan pengalaman kuliner di Surabaya akan semakin memuaskan bagi siapa pun yang berkunjung.
Kini, Surabaya tidak hanya dikenal dengan semangat perjuangannya yang membara, tetapi juga dengan kelezatan kulinernya yang melegenda. Jadi, sudahkah Anda mencicipi Rawon asli Surabaya hari ini?
