KEREN POL! Pecel Jawa Timur Tembus Peringkat 7 Salad Terbaik di Dunia

Keberlanjutan pecel sebagai warisan budaya dunia berada sepenuhnya di tangan generasi penerus.

“Jangan sampai generasi muda justru lebih mengenal makanan luar dibandingkan kuliner daerahnya sendiri. Pecel adalah warisan budaya yang harus terus dilestarikan, dipromosikan, dan diwariskan lintas generasi,” tegasnya mengingatkan.

Sebagai informasi tambahan, varian pecel di Jawa Timur memang sangat kaya akan filosofi dan rasa.

Sebut saja Pecel Madiun yang khas dengan aroma kuat daun jeruk purutnya, Pecel Tumpang Kediri yang memanfaatkan keunikan tempe fermentasi (tempe bosok), hingga Pecel Semanggi Surabaya yang menggunakan bumbu kacang paduan petis.

Selain itu, ada pula keunikan Pecel Punten Tulungagung, serta kombinasi ekstrem nan lezat seperti Pecel Rawon dan Pecel Pitik khas Banyuwangi.

Secara anatomi kuliner, nasi pecel merupakan paket lengkap makanan sehat yang kaya serat dan vitamin karena terdiri dari nasi putih hangat, aneka sayuran hijau rebus segar, yang dipadukan dengan ulekan cabai, gula merah, kencur, serta daun jeruk dalam balutan sambal kacang tanah yang legit.